godunov vodkabar budapest belvaros 3 1000px

Ресторан и водка-бар "Годунов"

Функционирующий под знаком русско-венгерской дружбы и являющийся совсем уникальным на европейском континенте Ресторан и водка-бар "Годунов" сверкает рядом с Базиликой, в центре Будапешта. Ресторан, озолачивающий зрительное восприятие, создает настоящее визуальное впечатление как снаружи, так и изнутри: светодиоды цвета магента, монументальные люстры и картины кукол-матрешек, написанные на потолке вручную, то есть гармония современных и традиционных элементов, воздвигают ресторан "Годунов" в число красивейших ресторанов Будапешта.

Внешность, естественно, это далеко не все. На кухне ресторана готовятся гастрономические чудеса: повары фузионируют традиционные рецепты огромной империи на уровне искусства, в результате чего на столы подаются плоды русско-европейского файн-дайнинга, то есть высококачественной кухни и гастрономического ресторана. Ассортимент, естественно, включает в себя такие классические блюда, как украинский борщ, пельмени, киевская пулярка и икра, но в нем фигурируют также и уникальные блюда, такие как гусиная печень, зажаренная на решетке, свиной ошеек породы "мангалица" или тигровые креветки в соусе из кокосового молока.

Для каждого подаваемого в ресторане блюда характерно премиальное качество, креативность и гармония, создаваемая в результате смешивания вкусовых миров различных культур. В ресторане "Годунов", наряду с этим, уделяется особое внимание как подбору исходных материалов, так и процессу приготовления пищи. Например, блюда приготовляются исключительно только сочными основами, киевская пулярка готовится в варочной ванне "сувид", а блюда, подлежащие жарению, закладываются в уникальную печь, обложенную изнутри шамотным кирпичом, которую топят дровами из акации, что придает пище уникальный ароматный вкус. Естественно, коллектив ресторана "Годунов" подготовлен также и к удовлетворению индивидуальных запросов гостей, благодаря чему и вегетарианцы не лишены возможности получить незабываемое впечатление.

Ресторан, впрочем, не случайно назван в честь российского царя Бориса Годунова, властвовавшего с 1585 года. Именно он во время своего царствования стремился к тому, чтобы Россией, как с точки зрения культуры, так и в интеллектуальной сфере, были сделаны шаги в направлении западной культуры. В интересах достижения своих целей он стремился к внедрению различных социальных изменений и реформ в образовании, поддерживая благоприятные дипломатические отношения с западом. Ресторан и водка-бар "Годунов" также намеревается укреплять некое культурное сближение, при сочетании несвязанного стиля с повышаемой до крайности элегантностью.

Царь, между тем, внес еще одну лепту в дело развития русской кухни, а именно, тем, что 27 ноября 1597 года принял закон о запрещении свободного переселения крестьян. Разновидность еды более бедных слоев населения хотя и упростилась из-за условий крепостничества, но в противоположность этому, дворянская и церковная кухня приобретали все более особенные черты благодаря тому, что они надежно могли рассчитывать на произведенные блага.

Ресторан и водка-бар "Годунов", комбинированием самых изящных вкусовых миров различных культур, также вносит свой клад в дело развития гастрономии. Возникающий таким образом конечный продукт, спроектированный с исключительной сознательностью, — это никогда не виданное ранее гастрономическое приключение.

Ресторан в поздневечерние часы вмиг изменяется, преобразуясь в эксклюзивный водка-бар, в котором гостям предоставляется возможность выбора среди 108 разновидностей особых сортов водки, их ждет особый снэк бар и закусочная, а также живая музыка.

 

itallap
Водка-бар

Атмосфера ресторана "Годунов", представляющего собой эксклюзив как в аспекте визуального зрелища, так и с точки зрения качества, в вечерние часы словно по мановению волшебного жезла, изменяется — заведение превращается в элегантный водка-бар. В особой среде, создаваемой написанными вручную куклами-матрешками, великолепными люстрами и светодиодным освещением цвета магента, гостям предоставляется возможность выбирать из 108 разновидностей особых сортов водки. Полки и витрины наполнены напитками, доставляемыми изо всех уголков света, ассортимент включает в себя гамму напитков начиная с общеизвестных марок и кончая никогда не виданными редкостями. Профессиональный в своем деле коллектив заведения всегда готов, при необходимости, помочь посетителям разобраться и сориентироваться в таком огромном изобилии.

Особенные виды напитков, греющих душу и, заодно, стимулирующих сознание, подаются на столы в рамках тончайшей и самой элегантной сервировки бутылочных напитков “bottle service”, включающей в себя также и сервировку различных лёгких закусок (снэков), сопроводительных напитков и икры. Ко всему этому при обслуживании гостей применяются также и такие особые зрелищные элементы, как, например, "дымящийся" жидкий азот. Кроме того, полностью уникально по городу в целом, посетителям предоставляется возможность дегустировать также и напитки, приготовляемые с использованием средств молекулярной гастрономии (кухни, прибегающей к эффектам изменения молекулярной структуры веществ). Благодаря данному методу в водка-баре можно не только пить напитки, но и кушать их, в буквальном смысле слова. Это впечатление — особое и непропускаемое.

Открытие бутылок водки, разумеется, вовсе не означает исчезновения еды: гарантией достижения полноты тусовочной атмосферы веселения являются услуги снэк-бара и закусочной с неисчерпаемым ассортиментом: предлагаются различные виды грибной и мясной пищи, паштеты, сельдь, икра, соленые огурцы, салат из сумчатого краба, к которым подается бесквасный хлеб, выпекаемый на месте в печи, обложенной шамотным кирпичом и растапливаемой дровами из акации.

Водка, впрочем, представляет собой наиболее широко употребляемый в мире крепкий алкогольный напиток, который можно производить из любого сельскохозяйственного продукта, содержащего в себе сахар или крахмал в количествах, необходимых для спиртового брожения. Таковыми являются, например, зерновые, картофель, меласса или свекла. Особенность водки заключается в том, что при ее изготовлении стремятся не к получению различных вкусов и ароматов, а к достижению такой чистоты дистилляции, при которой не остается даже следов первоначального аромата. В водка-баре, естественно, гости обслуживаются исключительно только напитками наилучших сортов, гарантируя тем самым особое впечатление, получаемое каждый вечер в сопровождении фоновой живой музыки или живом ди-джей сета.

For more information about Vodka Bar click here!